Le Centre de recherche agroalimentaire de Mirabel (CRAM) met la main sur près de 1,4 millions de dollars.
Cette somme octroyée par le gouvernement du Québec permettra la mise en place du Centre d’expertise en viticulture et œnologie du Québec à Oka.
Le projet comprend l’aménagement de 572 m2 de locaux sur les terres du vignoble La Cantina, Vallée d’Oka.
Il vise également l’acquisition d’équipements de laboratoire aux fins d’analyse dans le cadre des projets de recherche, d’équipements de chai, qui sont nécessaires à l’élaboration des boissons alcooliques, et d’équipements agricoles destinés à l’entretien du vignoble.
Enfin, l’initiative permettra l’ajout de deux hectares de nouvelles parcelles de vigne; la superficie passera ainsi à quatre hectares.
Diverses activités de recherche et développement ainsi qu’une offre de services et de formation adaptée aux besoins des producteurs, des transformateurs et des intervenants de l’industrie vitivinicole seront également déployées.
Le Centre d’expertise en viticulture et œnologie du Québec offre des perspectives prometteuses pour le développement et l’innovation de notre industrie. Son approche avant-gardiste répond aux besoins actuels des producteurs de vins, les aidant à s’adapter aux changements climatiques, à cultiver la vigne de manière durable et à acquérir des connaissances et des outils technologiques qui favorisent la compétitivité des vins du Québec.
Le CRAM est un organisme à but non lucratif dont la mission est d’offrir des services de recherche et de transfert technologique en horticulture et en agroalimentaire afin de favoriser le développement et la compétitivité des entreprises.
Il est le seul centre de recherche au Québec à effectuer des projets en vinification et en production de cidres.
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